Simple et rapide, idéal en ce temps hivernal 🙂

 

Pour 2 gros mangeurs – 20 minutes de préparation – 20 minutes de cuisson

Ingrédients:

• 4 tranches de jambon
• 4 endives
• 2 cuillères à soupe de cassonade/ sucre
• Un morceau de beurre
• 6/8 champignons de paris
• 40 g de roquefort
• Une béchamel (en brique ou à faire maison)
• Du comté râpé ou gruyère râpé

La Recette:

• Faites revenir les endives coupées en rondelle dans le beurre et saupoudrez de sucre. Salez et poivrez. Laissez mijoter à feu moyen pendant 10/15 minutes.

Et ça donne ça:

• Au même moment, préparez vos tranches de jambon en mettant des morceaux de roquefort sur la longueur. Puis mettre les endives par dessus avant de rouler la tranche pour la mettre dans le plat à gratin.

• Au même moment, si vous aimez les champignons, faites revenir les champignons émincés.
• Une fois que les 4 tranches de jambon ont été roulées, mettez les champignons par dessus, puis la béchamel et enfin recouvrez de fromage râpé.

(Pour ma part, j’ai fait ma propre béchamel: j’ai fait fondre 20 g de beurre, ajouté 2 cuillère à soupe de farine en mélangeant bien puis 25 cl de lait. J’ai remué jusqu’à ce que le mélange épaississe puis ajouté sel poivre et noix de muscade)

• Mettez au four à 200°C pendant 15 minutes puis 5 minutes en mode grill pour que le fromage gratine.

G.