Voici une recette où l'on pourrait mettre à peu près n'importe quoi dans le faitout et ça marche. J'avais un reste de dos de cabillaud congelé et un reste de pousse d'épinard pour cette fois-ci mais on aurait bien pu imaginer la faire avec des carottes ou des navets, des pommes de terre ou patate … Lire la suite de Mijoté de poisson aux lentilles
Etant en bord de mer pendant les vacances, il est tentant de faire des recettes à base de poissons 🙂 Plus cher encore qu'à Paris, c'est bien les poissons vendus dans les stations balnéaires en pleins mois d'août. Ma maman m'ayant déjà préparé un tartare de maquereau, je me suis tentée à une recette à … Lire la suite de Tartare de maquereaux et avocat
Voici une recette du livre de cuisine "Les boulettes de nos rêves". Une vraie surprise, hyper goûteux et fondant 🙂 Boulettes au haddock et choux de Bruxelles Recette pour 15 boulettes - 30 minutes de préparation - 2h de repos - 40 minutes de cuisson Les ingrédients 250 g de choux de Bruxelles200 g de … Lire la suite de Boulettes au haddock et choux de Bruxelles
Encore une recette typée asiatique mais sans lait de coco! Toujours à base de gingembre, citron vert et sauce soja. Simple, équilibré et bon 🙂 Si on est moins pressé, on peut économiser de la vaisselle en ne prenant qu'une casserole et une poêle et en ne cuisant pas tout en même temps car c'est … Lire la suite de Crevettes sautées au brocoli
Encore un mijoté que je n'aurai sans doute jamais découvert sans les recettes de Hello Fresh qui rythment mon quotidien en ces temps covidés et de télétravail forcé. Waterzooi de poisson Recette pour 2 personnes - 45 minutes de préparation/cuisson Les ingrédients 1 feuille de laurier1 bouillon cube1 oignon1 gousse d'ail3 pommes de terre1 poireau100 … Lire la suite de Waterzooi de cabillaud, carottes, poireau et chou rave
Dans cette recette, tout est dans la croûte qui recouvre le poisson (lieu noir sur la photo). Pour l'accompagnement, j'ai suivi la recette livrée par Hello Fresh: un orzo pilaf avec chorizo et poireaux (recette ici). Accompagnement en adéquation avec cette recette de poisson 🙂 Filet de lieu noir et orzo façon pilaf au chorizo … Lire la suite de Filet de poisson en croûte d’herbe
Mon meilleur souvenir de moules reste encore les moules picardes du restaurant où j'ai travaillé plusieurs saisons sur la côte picarde. Les moules étaient servies avec une base poireaux crème fraîche, une tuerie! J'ai voulu refaire cette recette mais en ajoutant du chorizo. J'ai mis très peu de crème fraîche car je n'en avais pas … Lire la suite de Moules Picarde: Poireaux et chorizo
J'ai acheté du miso en passant dans un supermarché bio donc il faut que je teste des recettes avec cet ingrédient que je n'ai jamais utilisé en cuisine. Cette recette de saumon laqué peut très certainement se faire sans et remplacer le miso par de la sauce soja salée. Recette pour 2 personnes - 15 … Lire la suite de Saumon laqué au miso
Envie d'un poisson au four un peu plus gourmand et croquant? Vous pouvez étaler sur le dessus de votre filet de poisson, un crumble aux noix. C'est rapide, économique et cela apporte un petit plus à votre plat 😉 Recette pour 4 filets de poisson - 10 minutes de préparation - 10 minutes de cuisson … Lire la suite de Cabillaud et son crumble aux noix
Maintenant que vous savez faire du saumon mariné (ici), voici une recette hyper simple et économique pour l'accompagner! Recette pour 4 personnes - 15 minutes de préparation - 10 minutes de cuisson Les ingrédients pour 25 mini blinis environ: 100 g de farine 1 œuf 25 cl de lait 1 cuillère à café de levure … Lire la suite de Mini blinis aux épinards et saumon mariné
Les Grenouillettes 