Dans ma folie des madeleines, j’ai eu envie de tester la même recette que précédemment mais en remplaçant le beurre par du yaourt. Et bien, c’est très réussi aussi et beaucoup moins gras 😉

Pour 30 madeleines – 45 min de préparation/cuisson – 1 h de repos

Ingrédients:

• 1 yaourt nature
• 150g de farine
• Un peu d’huile (environ 10g)
• 2 oeufs
• 120g de cassonade
• 25g de pépite de praline (parce que j’en avais dans les placards et que c’est bon)
• 1 sachet de sucre vanillé ou extrait de vanille
• 1/2 sachet de levure (5 g environ)
• 50g de chocolat noir corsé

La Recette:

• Battre les oeufs avec le sucre, puis ajouter le yaourt, l’huile, la farine, l’extrait de vanille et la levure.
• Concasser le chocolat en morceaux (petits ou gros morceaux selon votre préférence) et ajouter à la préparation avec les pépites de praline (ou autre ingrédient qui vous fait envie ;)).
• Laisser reposer 30 à 60 minutes au frais.
• Préchauffer le four à 220°c
• Remplir les moules et enfourner 4 minutes à 220°c et baisser en cours de cuisson à 190°C pour 6 minutes encore.

G.