Un plat mijoté pour une cuisine familiale 🙂

Recette pour 4 personnes – 20 minutes de préparation – 2 h de cuisson

Les ingrédients:

• 1,2 kg de collier d’agneau ou 800 g d’épaule d’agneau
• 10 g de beurre
• 2 oignons
• 3 gousses d’ail
• 1 cuillère à soupe de farine
• Un bouquet garni (thym, laurier, origan…)
• Sel, poivre

La recette:

• Faire dorer les morceaux de viande avec le beurre. Mettre la viande à part.
• Faire dorer les oignons dans la même cocotte.
• Rajouter la viande, saupoudrer de farine, mélanger et cuire 1 minute.
• Ajouter de l’eau à mi hauteur.
• Ajouter l’assaisonnement (bouquet garni, sel, poivre).
• Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 2 heures.

A servir avec des haricots blancs par exemple.

S.