Un basique rapide à faire pour un apéro gourmand 🙂

Pour une vingtaine de gougères – 5 minutes de préparation – 25 minutes de cuisson

Les ingrédients:

• 25cl d’eau
• 60g de beurre
• Une pincée de sel
• 150g de farine
• 4 oeufs
• 100g de fromage râpé (préférence pour le comté)

La recette:

• Préchauffer le four à 210°C
• Porter à ébullition l’eau, le beurre et le sel
• Ajouter hors feu la farine et mélanger énergiquement
• Ajouter un à un les oeufs (ou les mélanger avant ensemble et verser la préparation au fur et à mesure)
• Ajouter le fromage râpé
• Etaler une feuille de papier sulfurisé sur votre plaque de four et faire des petits tas de 3cm de diamètre espacés de 2/3cm les uns des autres. (Vous pouvez les faire à la cuillère ou bien à l’aide d’une douille)
• Enfourner la plaque pendant 20/25 minutes selon votre four

Option: en cours de cuisson (vers les 15 minutes), ajouter un peu de fromage râpé sur le dessus des tas avec des noix émiettées ou du chorizo émietté ou tout autre ingrédient qui vous tente!

A manger chaud de préférence mais se mange froid aussi.

G.