« Une autre crème, bicolore cette fois, inspirée de Delphine Plisson »

Pour 6 personnes- 25 minutes de préparation

Les ingrédients:

• 1 litre de lait
• 3 jaunes d’œuf
• 2 œufs entiers
• 150g de sucre en poudre
• 50 g de farine
• 50g de beurre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 125g de chocolat noir

La recette:

• Fouetter les 3 jaunes et les 2 oeufs entiers avec le sucre et la farine.
• Délayer avec une litre de lait chaud, puis faire cuire sur feu doux sans cesser de remuer. A ébullition, compter une minute, puis retirer du feu et ajouter le beurre.
• Dans la moitié de la crème, ajouter le sucre vanillé et dans l’autre moitié le chocolat noir fondu.
• Verser en même temps les 2 crèmes dans des ramequins (elles ne se mélangent pas).
• Laisser refroidir et server frais.

 

S.