Voilà une recette de salade américaine (tout est dans la sauce de la salade) qui me vient d’un resto à côté de la maison, anciennement le Danny Hilll. J’ai eu beau chercher la même recette sur internet, il apparaît que la sauce de la salade COBB est différente de ma recette!

Pour 2 personnes – préparation 20 minutes – cuisson 5 minutes

Les ingrédients:

Pour le poulet mariné:

• 2 filets de poulet
• 2 cuillères à soupe de sauce soja salée
• Quelques gouttes de tabasco
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Poivre

Pour la sauce salade:

• 2 cuillères à soupe de crème fraiçhe
• 1 cuillère à soupe de roquefort
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
• 1 petite cuillère à soupe de worcester sauce
• 1 cuillère à soupe d’ail surgelé
• 1 échalote ou oignon frais coupée finement
• Poivre
• Aneth

Pour la salade:

• Quelques feuilles de salade verte
• 1 avocat
• 1 ou 2 tomates
• Quelques morceaux de roquefort

La recette:

• Commencer par faire mariner les filets de poulet coupés en lanières avec les ingrédients mentionnés ci-dessus.
• Mélanger les ingrédients de la sauce salade.
• Ajouter la salade verte, les tomates coupées, l’avocat coupė et des morceaux de roquefort.
• A la dernière minute, faire revenir les lanières de poulet dans une poêle (la marinade peut se faire directement dans la poêle pour économiser les ustensiles ;))
• Après avoir mélanger la salade avec la sauce, dresser un peu de salade dans l’assiette et y ajouter les morceaux de poulet cuit.
• C’est tout! Le résultat n’est pas très photogénique mais voici quand même le résultat 🙂