Pour une entrée ou un plat léger accompagné d’une salade, recette parfaite pour cet été 🙂

Recette pour 6/8 personnes (environ 10 tranches)

Les ingrédients:

• 300 g de saumon
• 300 g de poisson blanc
• 3 œufs
• 60 g de roquette
• 3 cuillère à soupe de crème épaisse
• 1 cuillère à soupe de maïzena
• Piment, sel et poivre

La recette:

• Découper le saumon dans l’épaisseur pour obtenir des tranches fines.
• Mixer le poisson blanc, les œufs, la roquette et la crème et ajouter l’assaisonnement (sel, poivre, piment selon vos goûts).
• Verser un peu du mélange dans un moule à cake, puis ajouter une couche de tranches de saumon et alterner mélange de poisson blanc avec tranches de saumon.
• Cuire 40 mn au bain marie au four à 180°C (th 6).
• Mettre au frais et démouler le lendemain.

S.