Ce gâteau porte bien son nom!! il est magique mais surtout délicieux 🙂

Recette pour 6 personnes – 15 mn de préparation et 45 mn de cuisson

Les ingrédients:

• 4 œufs
• 100 g sucre en poudre
• 120 g beurre
• 110 g farine
• 50 cl lait
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 pincée de sel
• 200 g chocolat blanc

La recette

• Sur feu doux dans une casserole, faire fondre le chocolat blanc dans le lait et remuer doucement. Ne pas bouillir.
• Faire fondre le beurre dans une autre casserole.
• Séparer les blancs des jaunes d’œuf et fouetter les jaunes avec les sucres jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre fondu, la farine puis le lait au chocolat (légèrement refroidi) et mélanger la préparation.
• Monter les blancs en neige bien ferme avec la pincée de sel et les incorporer à la préparation précédente. L’ensemble est assez liquide, c’est normal, et ne pas s’inquiéter si des morceaux de blancs ne se mélangent pas bien.
• Verser la préparation dans un moule à manqué (avec fond amovible pour pouvoir bien le démouler) de 22 cm et cuire 45 mn au four à 150 degrés.
• Laisser refroidir avant de démouler.

S.