Tous les ans, nous fêtons notre anniversaire de rencontre dans un bon restaurant. Cette année, nous avons testé le Nomos dans le 18ème et avons été très déçus (trop de saveurs mélangées, manque de simplicité, des desserts sucré salé pas à notre goût…).

Du coup, pour ne pas rester sur une mauvais expérience, nous avons aussi testé le Lièvre Gourmand à Orléans. L’avantage d’aller dîner dans un étoilé en province c’est le rapport qualité prix bien meilleur que sur Paris 🙂

Au lièvre Gourmand, nous avons été accueilli dans un petit salon avec 3 amuses bouche chacun (potiron, mousse d’oignon et foie gras). le temps de l’apéro. Nous avons pris directement une bouteille de Meursault (59 euros) qui était très bien.

(le potiron a été mangé sur la photo 😉 )

Le menu du Lièvre Gourmand est très simple:

7 plats et 6 fromages/desserts. Chaque plat est décliné en 2 portions: une froide et une chaude.

Il existe 2 menus le soir: 45€ (3 choix + fromages ou dessert) ou 55€ (4 choix + fromages ou dessert). Il faut rajouter 7€ pour avoir le (gigantesque) plateau de fromages en plus du dessert.

Nous avons pris le menu à 55 euros qui comprend 4 plats et un dessert au choix. Les plats sont quand même bien servis car nous n’avions plus de place pour le plateau de fromages en plus.

Après l’apéro et le choix de notre menu, nous avons été conduit dans une autre salle (5 tables en tout, une autre salle est à part avec 9 autres tables). Notre table était très grande et bien éloignés des autres clients ce qui est agréable pour un dîner en amoureux. La déco est très sobre en gris/noir/blanc.

Nous avons tout testé sauf le plat à la truffe.

Nous avons particulièrement apprécié les plats saint jacques/oursins, sole, ris de veau et kangourou.

Le tartare de kangourou à la betterave (servi dans un verre glacé)

Le pavé de kangourou accompagné d’une purée de betterave, purée de raifort et cassis, un vrai délice!

Le plat omble chevalier/écrevisse était bon mais j’ai trouvé que la portion froide écrevisse était un peu trop simple.

La portion chaude du plat foie gras était très réussie avec un foie gras poêlé parfait accompagné d’une petite purée très beurrée.

En revanche, j’ai moins aimé la partie froide qui était accompagné d’une gelée de dashi (bouillon de poisson japonais). Trop de saveurs et le tout était un peu écœurant à mon goût.

Nous avons adoré nos desserts:

Le baba au rhum, aérien et juste dosé en rhum.

Le financier pomme caramel, juste parfait, hyper fondant et moelleux, un vrai régal 🙂

La fin du dîner se termine par quelques mignardises servies au salon de l’étage avec vue sur la Loire. Le café était vraiment bon, les mignardises un peu moins à notre goût (macaron au wasabi, truffe au clou de girofle et un chocolat/caramel) et mal présentées par rapport à tout le reste du dîner.

Le service était impeccable.

Je recommande vivement ce restaurant si vous passez par là. Il vaut mieux réserver à l’avance pour un vendredi ou samedi soir. En revanche, il y a plus facilement de la place les soirs de semaine. Sinon, le menu du midi est à 35€ pour 2 plats et un dessert.

G.