C’est un temps à manger du fromage alors je vous propose de déguster un bon welsh, recette anglaise très répandue dans le Nord!

Recette pour 4 petits mangeurs (pour le soir) – 10 minutes de préparation – 20 minutes de cuisson

Les ingrédients:

• 600 g de cheddar
• 10 cl de bière
• 4 tranches de jambon ou bacon
• 4 tranches de pain
• 1 cuillère à café de moutarde
• Poivre

La recette:

• Préchauffer le four à 180°C.
• Couper le cheddar en morceaux et le faire chauffer à feu doux dans une casserole avec un peu de bière.
• Ajouter le reste de bière au fur et à mesure afin que le mélange soit bien lisse et fondu.
• Ajouter la cuillère de moutarde au mélange.
• Dans des assiettes creuses qui vont au four, placer au fond une tranche de pain grillé. Disposer par dessus la tranche de jambon.

• Répartir le fromage sur le jambon.

• Poivrer.
• Enfourner les assiettes pour une dizaine de minutes, le temps que le fromage gratine un peu 🙂

S.