Pour cette recette, je me suis inspirée d’une recette ‘parfaite » de gâteau au yaourt trouvée sur le site chocolatetcaetera à laquelle j’ai diminué les quantités de sucre. En effet, le résultat est très moelleux 🙂

Recette pour 12 muffins – Temps de préparation: 10 minutes – Temps de cuisson: 20 minutes

Les ingrédients:

• 3 œufs
• 150 g de sucre roux
• 2 yaourts (dans cette recette, j’ai mis un yaourt à la vanille type perle de lait et un yaourt nature)
• 240 g de farine
• 5 g de levure chimique (= 1/2 sachet)
• 100 g de beurre salé
• 100 g de chocolat noir corsé concassé en pépites

La recette:

• Préchauffer le four à 200°.
• Dans un récipient, battre les œufs avec le sucre afin que le mélange blanchisse.
• Ajouter les yaourts, la farine, la levure, le beurre fondu et les pépites de chocolat.
• Verser la préparation dans un moule à muffin et enfourner 20 minutes au four (si vous utilisez un moule à madeleine, 10 minutes suffisent).

G.