J’ai remplacé une partie de la farine par des flocons d’avoine sur ma recette initiale et j’ai trouvé le résultat très réussi!

Les Ingrédients:

• 100 g de beurre salé
• 100 g de chocolat blanc
• 1 œuf
• 50 g de cassonade/sucre
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 150 g de farine
• 150 g de flocons d’avoine
• 1/2 sachet de levure (5 g)
• 80 g de chocolat noir
• 80 g d’amandes

La recette:

• Préchauffer le four à 160°C.
• Faire fondre le chocolat blanc et le beurre (si le mélange se dissocie, par d’inquiétude).
• Dans un saladier, fouetter l’œuf et la cassonade. Ajouter l’extrait de vanille, le mélange beurre/chocolat blanc fondu, la levure, les flocons d’avoine et la farine.
• Dans une poêle, faire revenir les amandes concassées et les ajouter à la préparation.
• Concasser le chocolat noir en grosses pépites et l’ajouter à la préparation.
• Placer 1h au frais afin d’avoir une pâte un peu dure.
• Placer un papier sulfurisé sur la grille du four. Former des boules de la préparation de la taille d’une balle de golf environ. Aplatir légèrement.
• Enfourner pendant 15 minutes à 160°C.
• Laisser reposer. Je les trouve meilleurs refroidi que chaud.

G.