Voilà une idée de recette pour une tartinade à l’apéro. Rien à voir avec le goût des rillettes vendues toute faites au supermarché!

Recette pour 300 g de tartinade – 10 minutes de préparation – 5 minutes de cuisson

Les ingrédients

• Un pavé de saumon d’environ 100 g
• 100 g de saumon ou truite fumée
• 100 g de Saint- Morêt
• Le jus d’un demi citron
• Sel, poivre, piment selon les goûts, aneth ou coriandre

La recette

• Cuire le pavé de saumon à la poêle sous couvercle (environ 5 minutes suffisent).
• Dans un saladier, mettre le pavé de saumon cuit, le saumon fumé (préalablement coupé pour faciliter le mixage), le Saint-Morêt, le jus de citron, sel, poivre, piment.
• Mixer l’ensemble avec un bras à soupe ou bien mettre le tout dans un mixeur.
• Saupoudrer d’aneth ou autre herbe aromatique selon vos préférences.

G.