En cette période de confinement, il faut bien se réconforter comme on peut.

Voici une recette facile à faire, et avec majoritairement des conserves 😉

Recette pour 4 personnes – 15 minutes de préparation – 45/60 minutes de cuisson

Les ingrédients

• 400 g d’oignons (environ 4/5 oignons)
• 1 grosse boite de tomate entière pelée
• 4 gousses d’ail
• 1 cuillère à café de cumin
• 1 cuillère à café d’origan
• 1 cuillère à café de sucre
• 500 g de viande hachée
• 1 grosse et 1 petite boîte de haricots rouges
• Sel, poivre, piment

La recette

• Faire fondre les oignons dans de l’huile d’olive pendant environ 10 minutes.
• Ajouter les tomates pelées.
• Ajouter l’ail écrasé ou émincé.
• Ajouter les épices (cumin, origan, piment, sucre).
• Laisser mijoter pendant 20 minutes à couvert au moins.
• Mixer l’ensemble.
• Faire revenir rapidement la viande hachée en l’émiettant dans la poêle.
• La rajouter à la sauce avec les haricots rouges égouttés et rincés.
• Réchauffer le tout doucement 15 minutes.

Si vous avez des restes, vous pouvez utiliser le reste en tant que bolognaise avec spaghetti.

G.