Recette économique, rapide à préparer, à servir avec une salade.

Recette pour 4 personnes – 10 minutes de préparation – 50 minutes de cuisson

Les ingrédients

• Une pâte à tarte maison (par ici) ou une pâte brisée
• 500 g d’oignons
• 3 œufs
• 20 cl de crème fraîche ou un yaourt grec
• 100 g de comté râpé

La recette

• Préchauffer le four à 180°C.
• Etaler la pâte à tarte et la piquer à la fourchette.
• Faire fondre les oignons émincés avec deux cuillères d’olive sans les colorer pendant 20 minutes environ.
• Battre les œufs avec la crème (ou le yaourt) et ajouter le fromage râpé et les oignons cuits.
• Assaisonner (sel, poivre, piment) selon votre goût.
• Verser sur la pâte à tarte et cuire 30 minutes à 180°C.

S.