Idées de recette de makis

~ lesgrenouillettes

Vous trouverez la recette des makis sur mon site ici pour cuire le riz et faire le montage des makis.

Sur cette page, je vais surtout vous donner quelques idées de recette pour vos makis, qu’ils soient californiens, spring rolls ou makis tout simples.

Avocat, saumon, compotée d’oignons rouges, foie gras, riz japonais, sucrine, feuilles de nori et riz, mayonnaise, wasabi, magré de canard fumé, concombre, feuilles d’épinard, tartare de saumon, chèvre frais, coriandre et menthe

Pour des spring rolls au fois gras (à base de feuille de riz):

  • Fois gras coupé en lamelle
  • Compotée d’oignons rouges: faire revenir 2 oignons rouges dans de l’huile d’olive et y ajouter une cuillère à soupe de miel. Laisser mijoter une vingtaines de minute le temps que les oignons compotent. Saler et poivrer.
  • Feuilles d’épinard

Pour des makis au magret fumé (à base de feuille de nori):

  • Magré fumé en tranche
  • Mayonnaise + wasabi: à mélanger selon les goûts
  • Sucrine
  • Avocat

ou

  • Magré fumé en tranche
  • Chèvre frais
  • Epinard frais
  • Avocat

Pour des makis california saumon avocat (à base de feuille de nori):

  • Saumon frais coupé en lamelle
  • Avocat coupé en lamelle
  • Coriandre et menthe

Pour des maki tartare de saumon

  • Tartare de saumon à base de: saumon frais en petits dés, concombre en petits dés, coriandre, jus de citron vert ou jaune, gingembre frais, oignon frais ou cebette
  • Avocat

G.

Laisser un commentaire