Je ne connaissais pas ce gâteau avant d’être « spamméé » sur Instagram. J’ai essayé 2 recettes différentes et celle-ci qui est vraiment parfaite. N’ayant pas 2 types de sucre chez moi, j’ai juste mis de la cassonade et en quantité bien moindre que dans les recettes qui m’ont inspirées.

Recette pour 8 gourmands – 5 minutes de préparation – 30 minutes de cuisson

Les ingrédients

• 2 œufs
• 80 g de cassonade
• 1 sachet de sucre vanillé
• 125 g de beurre pommade
• 140 g de farine
• 1/2 sachet de levure
• 80 g de chocolat noir
• 80 g de chocolat blanc

La recette

• Sortir le beurre 2h avant ou le passer un petit coup au micro-onde pour qu’il ramollisse.
• Casser les œufs dans un saladier et mélanger avec le sucre pour les blanchir.
• Ajouter le sucre vanillé, le beurre mou, la farine et la levure. Bien mélanger.
• Couper les carrés de chocolat en 2 et les ajouter à la pâte. Conserver quelques morceaux pour les placer sur le dessus du gâteau.
• Dans un plat à tarte, mettre un papier sulfurisé sur le fond et verser la préparation.
• Ajouter les morceaux de chocolat restants sur le dessus.
• Enfourner 30 minutes à 180°C.
• Se mange tiède ou froid.

G.