Je n’ai jamais trop aimé les crumbles jusqu’au jour où j’ai goûté ce crumble chez ma pote Caro 😉 il y a quelques années maintenant!
Cela faisait donc bien longtemps que je voulais tester une recette. Pour ce type de dessert, il n’y a pas vraiment de technicité ni de recette parfaite car c’est extrêmement simple, rapide et avec peu d’ingrédients. Je me suis inspirée des quantités trouvées sur d’autres sites pour cette recette qui était bien équilibrée.
Recette pour 4 gourmands – 10 minutes de préparation – 40 minutes de cuisson
Les ingrédients
6 poires (400 g de poires)
10 g de sucre + 10 g de sucre vanillé
70 g de chocolat noir coupé en morceaux
Pour le crumble:
50 g de beurre coupé en morceaux
40 g de sucre
75 g de farine
La recette
Eplucher et couper les poires en morceaux.
Dans une casserole, faire revenir les morceaux de poire avec les sucres pendant 10 minutes à feu doux.
Dans un saladier, mélanger le beurre, le sucre et la farine et malaxer jusqu’à obtenir une mixture à crumble (la farine est complètement mêlée au beurre et on obtient un mélange granuleux et homogène).
Dans un plat à four (j’ai pris 2 petites cassolettes mais on peut prendre un plat à tarte ou à four), étaler les poires, les morceaux de chocolat et enfin le crumble.
Les Grenouillettes 