Suite à une discussion familiale sur les quenelles, je me suis interrogée sur la composition de cette recette qui peut se faire au poisson, à la semoule et sûrement à plein d'autres choses. Après dégustation, la prochaine recette sera certainement sans semoule avec une sauce béchamel, aux champignons et aux lardons (à l'alsacienne). Recette pour … Lire la suite de Quenelles de semoule à la sauce tomate
C'est la saison des poireaux, voilà une idée de recette simple et gourmande! Recette pour 4 personnes - 20 minutes de préparation - 20 minutes de cuisson Les ingrédients 4 poireaux 8 tranches fines de jambon blanc 30 g de beurre 30 g de farine 50 cl de lait 1 cuillère à soupe de crème … Lire la suite de Gratin de poireaux et jambon
Je suis tombée sur cette recette dans les fiches du magasine Elle. C'est une recette qui vient du chef du restaurant l'Ebauchoir où j'ai eu l'occasion d'aller dîner il n'y a pas si longtemps (et c'était très bon). Il fallait donc que je la teste 🙂 J'ai été très fidèle aux ingrédients, en revanche j'ai … Lire la suite de Tian de légumes au canard
Des idées piquées par ci par là ont donné naissance à cette recette qui fut très réussie 🙂 Recette pour 3/4 personnes - 1h de préparation - 30 minutes de cuisson Les ingrédients 1 aubergine 1 échalote 2 gousse d'ail 1 grosse boite de tomates pelées 1 cuillère à soupe de concentré de tomate 1 … Lire la suite de Lasagnes aux aubergines et ricotta
Voici une variante du hachis parmentier en ajoutant des poireaux dans le fond du plat. Cela rend la recette plus fondante quand le hachis est fait avec du steak haché (un peu sec à la base). Recette pour 2 personnes - 45 minutes de préparation - 15 minutes de cuisson Les ingrédients: Entre 4 et … Lire la suite de Hachis Parmentier aux poireaux
C'est un temps à manger du fromage alors je vous propose de déguster un bon welsh, recette anglaise très répandue dans le Nord! Recette pour 4 petits mangeurs (pour le soir) - 10 minutes de préparation - 20 minutes de cuisson Les ingrédients: 600 g de cheddar 10 cl de bière 4 tranches de jambon … Lire la suite de Welsh Rarebit
Simple et rapide, idéal en ce temps hivernal 🙂 Pour 2 gros mangeurs - 20 minutes de préparation - 20 minutes de cuisson Ingrédients: 4 tranches de jambon 4 endives 2 cuillères à soupe de cassonade/ sucre Un morceau de beurre 6/8 champignons de paris 40 g de roquefort Une béchamel (en brique ou à … Lire la suite de Gratin d’endives au jambon
Les Grenouillettes 