C'est avec les moyens du bord qu'on découvre des nouvelles recettes ! J'ai réutilisé mes blancs d’œufs pour cette recette et c'était ultra bon, en plus d'être diététique (mis à part la pâte feuilletée bien sûr ;)) Recette pour 4 personnes - 25 minutes de préparation/cuisson - 25 minutes de cuisson au four Les ingrédients … Lire la suite de Quiche aux poireaux aérienne
Mon meilleur souvenir de moules reste encore les moules picardes du restaurant où j'ai travaillé plusieurs saisons sur la côte picarde. Les moules étaient servies avec une base poireaux crème fraîche, une tuerie! J'ai voulu refaire cette recette mais en ajoutant du chorizo. J'ai mis très peu de crème fraîche car je n'en avais pas … Lire la suite de Moules Picarde: Poireaux et chorizo
Voici un basique de notre cuisine, le poulet rôti! Rien de plus simple 🙂 De mon côté j'aime bien l'agrémenter d'une farce aux petits suisses ou tout simplement d'un boursin à l'ail et fines herbes 😉 Recette pour 4/6 personnes - 15 minutes de préparation - 1h30 / 2h de cuisson Les ingrédients Un poulet … Lire la suite de Poulet rôti aux petits suisses
Après avoir testé les quenelles à la semoule, j'ai voulu goûter les quenelles à base de farine (au lieu de la semoule) et j'y ai ajouté du poulet. Le tout gratiné avec une béchamel aux lardons, c'était très bon mais visuellement c'était raté. J'ai donc de la marge pour faire mieux la prochaine fois 🙂 … Lire la suite de Quenelles de poulet aux lardons
Un basique à avoir dans ses recettes de cuisine car bon marché et si simple à exécuter! A défaut d'avoir des champignons, je l'ai fait aux carottes et c'est tout aussi bon 🙂 Recette pour 4 personnes - 20 minutes de préparation - 40 minutes de cuisson Les ingrédients 1 filet mignon de porc (environ … Lire la suite de Filet mignon de porc bière/moutarde
Suite à une discussion familiale sur les quenelles, je me suis interrogée sur la composition de cette recette qui peut se faire au poisson, à la semoule et sûrement à plein d'autres choses. Après dégustation, la prochaine recette sera certainement sans semoule avec une sauce béchamel, aux champignons et aux lardons (à l'alsacienne). Recette pour … Lire la suite de Quenelles de semoule à la sauce tomate
Malgré le manque de certains ingrédients pour cuisiner un vrai risotto (eh oui, cuisiner un risotto ne fait pas partie des dérogations pour achats de premières nécessités !), la recette a eu du succès donc je partage 😋 Recette pour 4 personnes - 30 minutes de préparation/cuisson Les ingrédients 2 cuillères à soupe d'huile d'olive … Lire la suite de Risotto aux asperges et champignons
C'est la saison des poireaux, voilà une idée de recette simple et gourmande! Recette pour 4 personnes - 20 minutes de préparation - 20 minutes de cuisson Les ingrédients 4 poireaux 8 tranches fines de jambon blanc 30 g de beurre 30 g de farine 50 cl de lait 1 cuillère à soupe de crème … Lire la suite de Gratin de poireaux et jambon
C'est la base de tellement de bonnes choses qu'il est plutôt utile dans avoir un bocal d'avance dans le frigo. En l’occurrence, j'en ai préparé hier pour faire des pizzas et il m'en reste pour une bolognaise ou des lasagnes ou tout simplement pour accompagner des pâtes pour un repas simple et vite fait! Recette … Lire la suite de Sauce tomate
Voici une recette qui nécessite peu d'ingrédients si vous avez déjà préparé votre sauce tomate ou si vous en prenez une toute faite. Simple et bon 🙂 Recette pour 2 personnes - 30 minutes de préparation - 1 h + 16 minutes de cuisson Les ingrédients 1 pâte à pizza 4 cuillères à soupe de … Lire la suite de Pizza à la tomate
Les Grenouillettes 