Voici un basique de notre cuisine, le poulet rôti! Rien de plus simple 🙂 De mon côté j'aime bien l'agrémenter d'une farce aux petits suisses ou tout simplement d'un boursin à l'ail et fines herbes 😉 Recette pour 4/6 personnes - 15 minutes de préparation - 1h30 / 2h de cuisson Les ingrédients Un poulet … Lire la suite de Poulet rôti aux petits suisses
Quenelles de poulet aux lardons
Après avoir testé les quenelles à la semoule, j'ai voulu goûter les quenelles à base de farine (au lieu de la semoule) et j'y ai ajouté du poulet. Le tout gratiné avec une béchamel aux lardons, c'était très bon mais visuellement c'était raté. J'ai donc de la marge pour faire mieux la prochaine fois 🙂 … Lire la suite de Quenelles de poulet aux lardons
Asperges blanches sauce mousseline
J'ai la chance de confiner au bord de mer où mon maraîcher vient me livrer toutes les semaines de bons légumes de saison (le Maraîchage de Vironchaux). C'est la saison des asperges et j'adore ça surtout en entrée, simplement servies avec une sauce. Ici je teste la sauce mousseline, hyper simple et hyper bonne! Mes … Lire la suite de Asperges blanches sauce mousseline
Filet mignon de porc bière/moutarde
Un basique à avoir dans ses recettes de cuisine car bon marché et si simple à exécuter! A défaut d'avoir des champignons, je l'ai fait aux carottes et c'est tout aussi bon 🙂 Recette pour 4 personnes - 20 minutes de préparation - 40 minutes de cuisson Les ingrédients 1 filet mignon de porc (environ … Lire la suite de Filet mignon de porc bière/moutarde
Quenelles de semoule à la sauce tomate
Suite à une discussion familiale sur les quenelles, je me suis interrogée sur la composition de cette recette qui peut se faire au poisson, à la semoule et sûrement à plein d'autres choses. Après dégustation, la prochaine recette sera certainement sans semoule avec une sauce béchamel, aux champignons et aux lardons (à l'alsacienne). Recette pour … Lire la suite de Quenelles de semoule à la sauce tomate
Pancakes aux pommes
Voici une bonne idée de goûter express pour varier des crêpes 🙂 J'ai mis une pomme qui traînait mais ça marche surement sans ou avec tout autre fruit. Recette pour environ 12 pancakes - 5 minutes de préparation Les ingrédients 2 œufs 1 yaourt nature 100 ml de lait 100 g de farine 1/2 sachet … Lire la suite de Pancakes aux pommes
Risotto aux asperges et champignons
Malgré le manque de certains ingrédients pour cuisiner un vrai risotto (eh oui, cuisiner un risotto ne fait pas partie des dérogations pour achats de premières nécessités !), la recette a eu du succès donc je partage 😋 Recette pour 4 personnes - 30 minutes de préparation/cuisson Les ingrédients 2 cuillères à soupe d'huile d'olive … Lire la suite de Risotto aux asperges et champignons
Gratin de poireaux et jambon
C'est la saison des poireaux, voilà une idée de recette simple et gourmande! Recette pour 4 personnes - 20 minutes de préparation - 20 minutes de cuisson Les ingrédients 4 poireaux 8 tranches fines de jambon blanc 30 g de beurre 30 g de farine 50 cl de lait 1 cuillère à soupe de crème … Lire la suite de Gratin de poireaux et jambon
Riz au lait
Cette recette vient directement de ma belle-maman. Je n'ai jamais été très fan de riz au lait mais je me suis habituée à en manger chez elle et j'avoue que maintenant je suis même prête à en faire chez moi 😉 Recette pour 6/8 ramequins - 40 minutes de préparation/cuisson Les ingrédients 150 g de … Lire la suite de Riz au lait
Gâteau moelleux aux pommes et chocolat
J'ai voulu remanier la recette de gâteau moelleux à la noix de coco (ici) de ma maman faite il y a quelques jours. C'est très réussi donc je la partage. Je pense que la même recette avec poires et chocolat pourrait être pas mal non plus. Recette pour 6/8 parts - 30 minutes de préparation … Lire la suite de Gâteau moelleux aux pommes et chocolat
Les Grenouillettes 