Pour changer de la très classique recette à base de chocolat et œufs seulement, je me suis inspirée de celle de Philippe Conticini (enfin presque car j'ai simplifié, j'ai gardé les jaunes et je ne pense pas que le sucre soit nécessaire). Résultat: mousse moins compacte, plus aérienne, validée! Recette pour une petite portion (2/3 mangeurs) … Lire la suite de La Mousse au Chocolat de Philippe Conticini