Mon meilleur souvenir de moules reste encore les moules picardes du restaurant où j'ai travaillé plusieurs saisons sur la côte picarde. Les moules étaient servies avec une base poireaux crème fraîche, une tuerie! J'ai voulu refaire cette recette mais en ajoutant du chorizo. J'ai mis très peu de crème fraîche car je n'en avais pas … Lire la suite de Moules Picarde: Poireaux et chorizo
C'est la saison des poireaux, voilà une idée de recette simple et gourmande! Recette pour 4 personnes - 20 minutes de préparation - 20 minutes de cuisson Les ingrédients 4 poireaux 8 tranches fines de jambon blanc 30 g de beurre 30 g de farine 50 cl de lait 1 cuillère à soupe de crème … Lire la suite de Gratin de poireaux et jambon
On pourrait dire quiche au poireaux car il y a des œufs dans cette recette mais je trouve que le résultat s'apparente plus à une tarte. Le mélange œufs/crème/lait reste discret par rapport à la fondue de poireaux. Recette pour 3 personnes ou 2 gourmands - 25 minutes de préparation - 25 minutes de cuisson … Lire la suite de Tarte aux poireaux et lardons
Les Grenouillettes 