Une recette rapide à servir avec une petite salade et le dîner est prêt!

Les ingrédients:

• 1 pâte feuilletée
• 1 kg de poireaux
• 20 g de beurre
• 1/2 litre de lait
• 40 g de maïzena
• 150 g de comté/ gruyère râpé
• Sel, poivre, muscade

La recette:

• Retirer l’extrémité verte des poireaux. Les couper en tronçons et bien les laver.
• Faire revenir les poireaux dans du beurre puis laisser mijoter à couvert pendant 20 minutes. Enfin, cuire à découvert pour faire évaporer le reste d’eau.
• Faire une béchamel: diluer la maïzena dans 10 cl de lait puis rajouter le reste du lait. Faire cuire jusqu’à épaississement tout en remuant. Ajouter le gruyère râpé. Saler, poivrer, râper de la muscade et ajouter les poireaux.
• Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Verser la préparation par dessus. (En cas de surplus de pâte si faite maison, décorer le dessus de la tarte avec des croisillons de pâte).
• Cuire au four 25 minutes à 180°C.

Et voilà le résultat!

S.