Recette inspirée d’une recette marmiton facile et rapide. Testée et approuvée!

Recette pour 8 parts – 15 mn de préparation (+ 1h d’attente) – 35 mn de cuisson

Les ingrédients:

• 1 pâte feuilletée
• 750 g de rhubarbe
• 3 œufs
• 150 g de sucre
• 200 g crème fraîche

La recette:

• Faire dégorger la rhubarbe en la coupant en petit tronçons mélangée à 50 g de sucre. Laisser macérer 1 heure minimum (1/2 journée si possible).
• Égoutter la rhubarbe dans une passoire.
• Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte et y mettre les tronçons de rhubarbe égouttés.
• Mettre à cuire 20 minutes au four à 180°C.
• Battre les œufs et le sucre et ajouter la crème fraîche. Verser le mélange sur la tarte.
• Remettre à cuire au four 15 minutes à 180°C jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.

S.