Voici un basique de notre cuisine, le poulet rôti! Rien de plus simple 🙂 De mon côté j’aime bien l’agrémenter d’une farce aux petits suisses ou tout simplement d’un boursin à l’ail et fines herbes 😉

Recette pour 4/6 personnes – 15 minutes de préparation – 1h30 / 2h de cuisson

Les ingrédients

• Un poulet d’environ 1,5 kg
• 2 oignons
• 5 + 1 gousses d’ail
• 10 petites pommes de terre (ou 6 grosses)
• 2 petits suisses
• Thym, origan, piment, sel, poivre
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

La recette

• Dans un plat à four, placer le poulet.
• Émincer les oignons et les mettre tout autour du poulet.
• Placer 5 gousses d’ail entières et non épluchées (ou plus) autour du poulet.
• Éplucher, laver et couper les pommes de terre en petits cubes et les placer également autour du poulet.
• Préparer la farce aux petits suisses en mélangeant les petits suisses avec une gousse d’ail écrasée ou émincée, du thym, de l’origan, du piment, sel et poivre.

• Placer la farce dans le poulet. J’en mets également sous la peau des blancs de poulet et sur le dessus.
• Verser l’huile d’olive autour du poulet, sur les pommes de terre.
• Enfourner à 180°C pour minimum 1h30.
• Arroser le poulet une ou deux fois pendant la cuisson et placer une feuille de papier aluminium si la peau grille trop.

G.