Petite, je n'ai jamais vraiment aimé les flans. C'était avant cette nouvelle ère de pâtissiers qui nous font redécouvrir les gâteaux des boulangeries. Après de nombreuses discussions autour des flans pendant les pauses déj du bureau, je me suis dit qu'il était temps d'essayer une recette de flan. Je me suis basée sur un article … Lire la suite de Flan pâtissier
Je n'ai jamais trop aimé les crumbles jusqu'au jour où j'ai goûté ce crumble chez ma pote Caro 😉 il y a quelques années maintenant! Cela faisait donc bien longtemps que je voulais tester une recette. Pour ce type de dessert, il n'y a pas vraiment de technicité ni de recette parfaite car c'est extrêmement … Lire la suite de Crumble poire chocolat
Je ne connaissais pas ce gâteau avant d'être "spamméé" sur Instagram. J'ai essayé 2 recettes différentes et celle-ci qui est vraiment parfaite. N'ayant pas 2 types de sucre chez moi, j'ai juste mis de la cassonade et en quantité bien moindre que dans les recettes qui m'ont inspirées. Blondie en situation "gâteau d'anniversaire" Recette pour … Lire la suite de Blondie – le mix cookie/gâteau
J'avais envie d'un dessert léger à base de mascarpone. Je me suis inspirée de ma recette de verrine à la mousse de mascarpone et aux fraise. Voici donc une recette plus hivernale à base de pomme et clémentine. Très simple et rapide. Mousse de mascarpone au pomme et clémentine Recette pour 4 verrines - 10 … Lire la suite de Mousse de mascarpone
La crème de marron apporte un fondant de dingue et remplace totalement le sucre. Le goût du marron, bien que très présent dans la recette, n'écrase pas du tout le goût du chocolat. Fondant chocolat/marron Recette pour une dizaine de gourmands - 10 minutes de préparation - 30 minutes de cuisson Les ingrédients 100 g … Lire la suite de Fondant au chocolat et marron
Il m'a manqué le chalumeau pour faire brûler la cassonnade sur le dessus. La photo montre donc uniquement la crème brûlée sans son craquant caramel. Ceci dit, c'était très bon sans! Crème brulée au chocolat (sans caramélisation) Recette pour 4 ramequins - 10 minutes de préparation - 30 minutes de cuisson Les ingrédients 45 g … Lire la suite de Crème brulée au chocolat
Pour changer de la crème au chocolat, j'ai eu envie de tester une recette de panna cotta au chocolat. J'ai fait ma propre recette et je ne suis pas déçue. La texture est légère et non gélatineuse. Le goût en chocolat est bien présent et la croute qui se forme sur le dessus apporte un … Lire la suite de Panna Cotta au chocolat
Je suis tombée sur une recette de gâteau à la noisette sur Instagram et cela m'a donné envie. J'ai diminué de moitié le sucre (comme souvent) et cela suffit largement! J'ai raté ma crème anglaise pour l'accompagnement qui était un peu trop épaisse mais cela va très bien ensemble ou juste coupé en petits cube … Lire la suite de Gâteau à la noisette
Un basique des desserts, facile et rapide. On peut varier la quantité de chocolat pour une intensité plus ou moins forte. Prête à être mangée 🙂 Recette pour 5 verrines - 10 minutes de préparation - 1h minimum de repos au frais Les ingrédients 120 g de chocolat noir50 cl de lait2 jaunes d'œuf (optionnel)20 … Lire la suite de Crème au chocolat
Cette recette vient directement de ma belle-maman. Je n'ai jamais été très fan de riz au lait mais je me suis habituée à en manger chez elle et j'avoue que maintenant je suis même prête à en faire chez moi 😉 Recette pour 6/8 ramequins - 40 minutes de préparation/cuisson Les ingrédients 150 g de … Lire la suite de Riz au lait
Les Grenouillettes 