Je suis tombée sur une recette de gâteau à la noisette sur Instagram et cela m’a donné envie. J’ai diminué de moitié le sucre (comme souvent) et cela suffit largement! J’ai raté ma crème anglaise pour l’accompagnement qui était un peu trop épaisse mais cela va très bien ensemble ou juste coupé en petits cube pour accompagner le café 🙂

Recette pour 8 parts – 5 minutes de préparation – 25 minutes de cuisson

Les ingrédients

• 4 blancs d’œuf
• 100 g de sucre
• 2 sachets de sucre vanillé
• 100 g de poudre de noisettes
• 100 g de farine
• 125 g de beurre mou

La recette

• Préchauffer le four à 180°C.
• Battre les blancs d’œuf énergiquement pour que le mélange mousse.
• Ajouter les sucres, la poudre de noisette, la farine et le beurre (j’ai mis du demi-sel et c’est très bien ainsi).
• Verser la préparation dans un moule à cake et enfourner à 180°C pendant 25 minutes.

G.