Etant en bord de mer pendant les vacances, il est tentant de faire des recettes à base de poissons 🙂 Plus cher encore qu'à Paris, c'est bien les poissons vendus dans les stations balnéaires en pleins mois d'août. Ma maman m'ayant déjà préparé un tartare de maquereau, je me suis tentée à une recette à … Lire la suite de Tartare de maquereaux et avocat
Voilà une recette que j'ai entièrement copié d'une fiche recette du Elle. C'était très réussi et c'est une bonne base de boulette végétarienne. On pourrait y ajouter des échalotes, du poulet, du chorizo, du cumin... La recette prévoyait 20 boulettes et j'en ai fait 6... Certes, elles étaient plutôt grosses donc je prévoirais plutôt une … Lire la suite de Boulettes Carottes-Feta-Menthe
Il n'y a pas de secret, pour un bon tartare il faut une bonne viande et idéalement coupée au couteau! Si votre boucher est sympa, il vous la coupera sinon il faut un bon couteau à viande pour le faire à la maison. Recette pour 4 personnes - 20 minutes de préparation - pas de … Lire la suite de Tartare de bœuf à l’italienne
Il vous faut un peu de temps devant vous car la cuisson est longue mais ensuite, cela décore joliment vos entrées ou vos plats ! 5 minutes de préparation - 1 heure de cuisson Les ingrédients: Des tomates cerises Un bon filet d'huile d'olive 1 filet de vinaigre balsamique Sucre Sel Thym Laurier La recette: … Lire la suite de Tomates cerise confites au vinaigre balsamique
Voici une idée de plat d'été, frais, léger et complet 🙂 Recette pour deux belles assiettes - 45 minutes de préparation - 15 minutes de cuisson Les ingrédients: Pour la salade de quinoa: 100 g de quinoa 1 avocat coupé en dés 1 quart de concombre coupé en petits dés Des copeaux de parmesans Huile … Lire la suite de Salade quinoa/saumon
Envie d'un plat japonais facile à réaliser en un quart d'heure? Voici une idée de recette de chirashi avec du saumon cuit aller retour façon tataki. Recette pour 2 chirashi - 15 minutes de préparation - 1 minute de cuisson Les ingrédients: 2 pavés de saumon 1 morceau de gingembre 1 oignon frais 1 cuillère … Lire la suite de Chirashi saumon avocat
Pour commencer un repas tout en légèreté et fraîcheur, je vous invite à copier cette recette de carpaccio de courgettes. Recette pour 4 personnes - 15 minutes de préparation Les ingrédients: 4 petites courgettes 8 tomates cerise 1 ou 2 mozzarella selon l'envie Piment d’Espelette 2 cuillères à café de graines de sésame 1 citron … Lire la suite de Carpaccio de courgettes crues
Voici un basique pour une entrée ou un accompagnement d'été! Recette pour un grand saladier - 15 minutes de préparation Les ingrédients: 1/2 choux blanc 5 carottes Aneth 1 yaourt 80 g de mayonnaise 20 g de moutarde 4 cuillères à soupe de vinaigre blanc ou de cidre Sel, poivre La recette: Émincer le choux blanc … Lire la suite de Coleslaw
Voilà une recette de salade américaine (tout est dans la sauce de la salade) qui me vient d'un resto à côté de la maison, anciennement le Danny Hilll. J'ai eu beau chercher la même recette sur internet, il apparaît que la sauce de la salade COBB est différente de ma recette! Pour 2 personnes - … Lire la suite de La Salade COBB
Les Grenouillettes 