Pour changer du cake salé, je vous propose une recette de cake à faire dans des moules à muffins!

Plus joli à présenter et rien à découper 😉

Recette pour 12 muffins – 10 minutes de préparation – 2 x 18 minutes de cuisson

Les ingrédients:

• 1 yaourt nature et garder le pot pour doser les quantités
• 4 œufs
• 1/2 pot d’huile d’olive
• 2 pots de farine
• 5 g de levure (1/2 sachet)
• 120 g d’emmental râpé
• 100 g de feta
• 150 g de chorizo
• 1 oignon
• 1 cuillère à soupe de sucre
• Sel et poivre

La recette:

• Préchauffer le four à 180°C.
• Faire dorer l’oignon avec un peu d’huile et de beurre à feu fort pendant 1 minute. Mettre à feu doux avec une cuillère à soupe de sucre pendant 5 minutes.
• Pendant ce temps, mélanger les œufs, le yaourt, l’huile, la farine, la levure et l’emmental râpé dans un saladier. Saler et poivrer.
• Couper le chorizo en petits dés et l’ajouter à la préparation.
• Émietter la feta et l’ajouter à la préparation.
• Lorsque les oignons ont un peu caramélisés, les ajouter aussi à la préparation.
• Enfourner 18 minutes à 180°C dans un moule à muffins (le mien ne contient que 6 muffins donc 2 fournées de 18 minutes!).
• Si vous n’avez pas de moule à muffin, enfourner 30 à 40 minutes dans un moule à cake.

G.