Encore une recette de cookie! Un, j’adore ça et deux j’adore remanier mes propres recettes. Cette dernière est vraiment parfaite. Pour moi, il n’y a plus grand chose à remanier. J’ai vais pouvoir passer à autre chose (revenir aux madeleines par exemple :))

Recette pour 15 cookies environ – 15 minutes de préparation – 15 minutes de cuisson

Les ingrédients

• 1 oeuf
• 50 g de cassonade
• 130 g de farine
• 70 g de flocons d’avoine
• 5 g de levure (1/2 sachet)
• 70 g de praliné (recette ici)
• 90 g de beurre ramolli
• 1 g de sel
• 100 g de chocolat noir dessert

La recette

• Mélanger l’œuf et le sucre jusqu’à ce que l’ensemble blanchisse.
• Ajouter la farine, les flocons d’avoine et la levure. Bien mélanger. L’ensemble doit être assez compact. C’est normal.
• Ajouter le praliné.
• Ajouter le beurre ramolli (bien le sortir avant sinon le passer un petit coup au micro mais éviter qu’il soit trop liquide).
• Ajouter le sel.
• La préparation est assez dure à mélanger. Si c’est trop dur (ce qui m’est arrivée car mon beurre n’était pas assez mou), ajouter un tout petit peu d’eau (1 cuillère à soupe suffit).
• Ajouter les chunks de chocolat (casser avec un couteau pointu les carrés de chocolat dessert en 4 chunks).
• Mettre la préparation au frais 30 minutes.
• Préchauffer le four à 180°C.
• Mettre du papier sulfurisé sur la plaque du four.
• Faire des petites boules (4 cm de diamètre environ) et les espacer sur la plaque (6 cm environ).
• Faire cuire 15 minutes à 180°C.
• Laisser refroidir avant de déguster.

G.