Cookies flocons d’avoine, praliné et chunks de chocolat

Encore une recette de cookie! Un, j’adore ça et deux j’adore remanier mes propres recettes. Cette dernière est vraiment parfaite. Pour moi, il n’y a plus grand chose à remanier. J’ai vais pouvoir passer à autre chose (revenir aux madeleines par exemple :))

cookie

Recette pour 15 cookies environ – 15 minutes de préparation – 15 minutes de cuisson

Les ingrédients

  • 1 oeuf
  • 50 g de cassonade
  • 130 g de farine
  • 70 g de flocons d’avoine
  • 5 g de levure (1/2 sachet)
  • 70 g de praliné (recette ici)
  • 90 g de beurre ramolli
  • 1 g de sel
  • 100 g de chocolat noir dessert

La recette

  • Mélanger l’œuf et le sucre jusqu’à ce que l’ensemble blanchisse.
  • Ajouter la farine, les flocons d’avoine et la levure. Bien mélanger. L’ensemble doit être assez compact. C’est normal.
  • Ajouter le praliné.
  • Ajouter le beurre ramolli (bien le sortir avant sinon le passer un petit coup au micro mais éviter qu’il soit trop liquide).
  • Ajouter le sel.
  • La préparation est assez dure à mélanger. Si c’est trop dur (ce qui m’est arrivée car mon beurre n’était pas assez mou), ajouter un tout petit peu d’eau (1 cuillère à soupe suffit).
  • Ajouter les chunks de chocolat (casser avec un couteau pointu les carrés de chocolat dessert en 4 chunks).
  • Mettre la préparation au frais 30 minutes.
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Mettre du papier sulfurisé sur la plaque du four.
  • Faire des petites boules (4 cm de diamètre environ) et les espacer sur la plaque (6 cm environ).
  • Faire cuire 15 minutes à 180°C.
  • Laisser refroidir avant de déguster.

G.

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