Inspirée par une entrée mangée chez Paloma (Paris 20) la semaine dernière de thon blanc cru dans un bouillon excellent et une fiche recette du Elle sur un ceviche de dorade au lait de coco, je me suis lancée dans ce plat, qui, après quelques recherches de type "poisson cru lait de coco", s'est avéré … Lire la suite de Sashimi de bar à la tahitienne
Cette recette trouvée sur Pinterest a été remaniée avec les ingrédients présents dans les placards. A la base avec du jambon cru, elle peut être végétarienne sans changer significativement le goût. Moelleux aux carottes et courgettes Recette pour 4/6 personnes - 20 minutes de préparation - 50/60 min de cuisson Les ingrédients 300 g de … Lire la suite de Moelleux carottes et courgettes
D'une discussion de soupe froide au bureau, l'envie m'a attrapée de faire un gaspacho le soir même. Et comme j'aime quand les recettes sont simples, je n'ai pas été déçue avec cette idée de prendre des tomates pelées en conserve! Gaspacho Recette pour 4 bols - 5 minutes de préparation Les ingrédients Une grande boite … Lire la suite de Gaspacho
Vous trouverez la recette des makis sur mon site ici pour cuire le riz et faire le montage des makis.Sur cette page, je vais surtout vous donner quelques idées de recette pour vos makis, qu'ils soient californiens, spring rolls ou makis tout simples. Avocat, saumon, compotée d'oignons rouges, foie gras, riz japonais, sucrine, feuilles de … Lire la suite de Idées de recette de makis
Etant en bord de mer pendant les vacances, il est tentant de faire des recettes à base de poissons 🙂 Plus cher encore qu'à Paris, c'est bien les poissons vendus dans les stations balnéaires en pleins mois d'août. Ma maman m'ayant déjà préparé un tartare de maquereau, je me suis tentée à une recette à … Lire la suite de Tartare de maquereaux et avocat
J'ai la chance de confiner au bord de mer où mon maraîcher vient me livrer toutes les semaines de bons légumes de saison (le Maraîchage de Vironchaux). C'est la saison des asperges et j'adore ça surtout en entrée, simplement servies avec une sauce. Ici je teste la sauce mousseline, hyper simple et hyper bonne! Mes … Lire la suite de Asperges blanches sauce mousseline
Voilà une recette que j'ai entièrement copié d'une fiche recette du Elle. C'était très réussi et c'est une bonne base de boulette végétarienne. On pourrait y ajouter des échalotes, du poulet, du chorizo, du cumin... La recette prévoyait 20 boulettes et j'en ai fait 6... Certes, elles étaient plutôt grosses donc je prévoirais plutôt une … Lire la suite de Boulettes Carottes-Feta-Menthe
Voilà une recette inventée et très réussie, parfaite pour l'été! Recette pour 12 tranches de terrines (6 personnes) - 20 minutes de préparation - 40 minutes de cuisson Les ingrédients 600 g de poivrons (trio de poivrons en lanière de Picard surgelé recommandé) 250 g d'oignons 3 gousses d'ail 3 oeufs 20 cl de crème … Lire la suite de Terrine de poivrons
Inspirée par la recette de "un grain de sel et de sucre" (ici), j'ai fait cette recette de cake au potiron qui a été validée autour de moi. De mon côté, je la retenterai avec ma base de cake que l'on retrouve ici ou là. En tout cas, c'est une vraie de recette de saison, … Lire la suite de Cake au potiron et lardons
Très bonne recette de soupe de lentilles trouvée sur le magazine Régal. Le gingembre apporte un retour épicé à la dégustation. Recette pour 6 bols - 15 minutes de préparation - 20 minutes de cuisson Les ingrédients 3 échalotes 1 gousse d'ail 1 morceau de gingembre (environ 2 cm) 2 cuillères à soupe d'huile d'olive … Lire la suite de Soupe de lentilles corail et tomates
Les Grenouillettes 