Une recette pas trop compliquée et un brin exotique. Recette pour 6 personnes - 30 minutes de préparation - 30 minutes de cuisson Les ingrédients 1 kg d'échine de porc 1 œuf 1 gros oignon 100 g de raisins secs 100 g d'amandes 3 cuillères à soupe de chapelure Assaisonnement selon les goûts (cumin/curry, sel, … Lire la suite de Boulettes de porc aux amandes et raisins
Il fait froid, il pleut et j'ai 4 poireaux qui m'attendent dans le frigo mais aucune envie d'aller au supermarché pour acheter de la crème fraîche et du fromage râpé. J'ai donc inventé cette recette à base de yaourt et c'est franchement bon. Bien sûr c'est toujours meilleur avec du fromage 😉 mais quand on … Lire la suite de Tarte aux poireaux légère
Il n'est jamais trop tard pour apprendre et faire sa propre pâte à tarte! En effet ce n'est pas compliqué si ce n'est que cela prend bien sûr beaucoup plus de temps que de l'acheter toute faite 😉 Recette pour une pâte à tarte - 15 minutes de préparation Les ingrédients 100 g de beurre … Lire la suite de Pâte à tarte brisée
On pourrait dire quiche au poireaux car il y a des œufs dans cette recette mais je trouve que le résultat s'apparente plus à une tarte. Le mélange œufs/crème/lait reste discret par rapport à la fondue de poireaux. Recette pour 3 personnes ou 2 gourmands - 25 minutes de préparation - 25 minutes de cuisson … Lire la suite de Tarte aux poireaux et lardons
Voici une recette entièrement inspirée du dernier Elle à Table (Filet de bœuf au pesto cacahuète-sésame). Pour ma part, j'ai trouvé le goût très rapprochant des plats thaï, je l'ai donc renommé autrement. Je valide totalement cette recette qui est très rapide à faire, parfaite pour un déjeuner ou dîner lorsqu'on n'a pas trop le … Lire la suite de Rôti de bœuf en croûte à la thaï
A faire et refaire avec d'autres idées d'ingrédients! Recette pour 4 personnes - 45 minutes de préparation/cuisson Ingrédients: 200g de riz arborio 1 oignon 1 filet d'huile d'olive 15cl de vin blanc 75cl de bouillon de légumes ou volaille 2 cuillères à soupe de mascarpone 50g de parmesan râpé Une quinzaine d'asperges vertes Un petit … Lire la suite de Risotto aux asperges et cèpes
Voici une recette très simple pour utiliser des blancs de poulet autrement. Cette recette est une base mais il est possible d'ajouter plein d'ingrédients pour la rendre bien meilleure (oignon, poivron, coriandre, curry, champignon...) Recette pour 2 personnes - 20 minutes de préparation - 10 minutes de cuisson Ingrédients: 2 blancs de poulet 1 grosse pomme … Lire la suite de Croquette de poulet au parmesan
J'ai toujours mangé les crêpes salées à la maison avec de la farine de froment (comme pour les sucrées) mais il faut bien avouer que c'est bien meilleur avec de la farine de sarrasin! Voici la recette que j'ai testée (qui me semble être la recette traditionnelle). Elle est validée, rapide et aucun grumeau 🙂 … Lire la suite de Galette bretonne à la farine de sarrasin
Des idées piquées par ci par là ont donné naissance à cette recette qui fut très réussie 🙂 Recette pour 3/4 personnes - 1h de préparation - 30 minutes de cuisson Les ingrédients 1 aubergine 1 échalote 2 gousse d'ail 1 grosse boite de tomates pelées 1 cuillère à soupe de concentré de tomate 1 … Lire la suite de Lasagnes aux aubergines et ricotta
Pour la recette de pâte fraîche, j'ai pris la plus commune qui consiste à mélanger une dose de farine avec sa moitié d’œuf entier. Pour la farce, tout est possible 🙂 Recette pour 2 personnes - 60 minutes de préparation - 5 minutes de cuisson Les ingrédients Pour la pâte 100 g de farine 1 œuf … Lire la suite de Ravioles à la ricotta et jambon cru
Les Grenouillettes 