Voici une base intéressante à agrémenter de légumes poêlées tels que choux de Bruxelles, brocolis, poireaux, poivrons… Recette pour 4 personnes - 45 minutes de préparation/cuisson Les ingrédients Le riz au lait de coco 1 oignon2 carottes1 morceau de gingembre240 g de riz basmati2 gousses d'ail250 ml de lait de coco30 g de cacahuètes concasséesGraines … Lire la suite de Riz au lait de coco
Végétarien
Sauce crémeuse coco/lentilles/chou-fleur
Gros coup de cœur pour cette recette de Dahl de lentilles qui fait office de sauce complète à agrémenter de riz, pâte ou quinoa. Recette pour 4 personnes - 45 minutes de préparation/cuisson Les ingrédients 1 chou-fleur2 poignées de noix de cajou1 oignon1 gousse d'ail1 morceau de gingembre1 cuillère à café bombée de curry rouge … Lire la suite de Sauce crémeuse coco/lentilles/chou-fleur
Dhal de lentilles, patates douces et épinards
Voici un plat végétarien et gourmand. Réconfortant pour l'hiver que l'on peut accompagner de pains naans à la coriandre et huile d'olive. Dhal de lentilles avec choux de Bruxelles en accompagnement Recette pour 2 personnes - 45 minutes de préparation/cuisson Les ingrédients 1 bouillon cube de légumes1 oignon1 morceau de gingembre1 petite patate douce1 cuillère … Lire la suite de Dhal de lentilles, patates douces et épinards
Curry végétarien
Il faudrait toujours avoir dans son frigo/placard: du lait/crème de coco, du curry, de l'ail, des oignons, du riz, et un assortiment de légumes. Après, c'est comme pour les quiches ou les pizzas, on fait avec ce qu'on a en légumes et on improvise un délicieux curry de légumes 🙂 Curry végétarien Recette pour 4 … Lire la suite de Curry végétarien
Quenelles de semoule à la sauce tomate
Suite à une discussion familiale sur les quenelles, je me suis interrogée sur la composition de cette recette qui peut se faire au poisson, à la semoule et sûrement à plein d'autres choses. Après dégustation, la prochaine recette sera certainement sans semoule avec une sauce béchamel, aux champignons et aux lardons (à l'alsacienne). Recette pour … Lire la suite de Quenelles de semoule à la sauce tomate
Risotto aux asperges et champignons
Malgré le manque de certains ingrédients pour cuisiner un vrai risotto (eh oui, cuisiner un risotto ne fait pas partie des dérogations pour achats de premières nécessités !), la recette a eu du succès donc je partage 😋 Recette pour 4 personnes - 30 minutes de préparation/cuisson Les ingrédients 2 cuillères à soupe d'huile d'olive … Lire la suite de Risotto aux asperges et champignons
Sauce tomate
C'est la base de tellement de bonnes choses qu'il est plutôt utile dans avoir un bocal d'avance dans le frigo. En l’occurrence, j'en ai préparé hier pour faire des pizzas et il m'en reste pour une bolognaise ou des lasagnes ou tout simplement pour accompagner des pâtes pour un repas simple et vite fait! Recette … Lire la suite de Sauce tomate
Pizza à la tomate
Voici une recette qui nécessite peu d'ingrédients si vous avez déjà préparé votre sauce tomate ou si vous en prenez une toute faite. Simple et bon 🙂 Recette pour 2 personnes - 30 minutes de préparation - 1 h + 16 minutes de cuisson Les ingrédients 1 pâte à pizza 4 cuillères à soupe de … Lire la suite de Pizza à la tomate
Boulettes Carottes-Feta-Menthe
Voilà une recette que j'ai entièrement copié d'une fiche recette du Elle. C'était très réussi et c'est une bonne base de boulette végétarienne. On pourrait y ajouter des échalotes, du poulet, du chorizo, du cumin... La recette prévoyait 20 boulettes et j'en ai fait 6... Certes, elles étaient plutôt grosses donc je prévoirais plutôt une … Lire la suite de Boulettes Carottes-Feta-Menthe
Quiche au fenouil caramélisé, pomme et roquefort
En cherchant une idée de recette de tarte au fenouil, j'ai été inspirée par celle de "Épices et moi". Le mélange fenouil/pomme est très réussi. On peut ajouter plus ou moins de roquefort pour la touche gourmande 😉 Recette pour 3 personnes - 40 minutes de préparation - 35 minutes de cuisson Les ingrédients 1 … Lire la suite de Quiche au fenouil caramélisé, pomme et roquefort
Les Grenouillettes 