Pour changer de la crème au chocolat, j'ai eu envie de tester une recette de panna cotta au chocolat. J'ai fait ma propre recette et je ne suis pas déçue. La texture est légère et non gélatineuse. Le goût en chocolat est bien présent et la croute qui se forme sur le dessus apporte un … Lire la suite de Panna Cotta au chocolat
Je suis tombée sur une recette de gâteau à la noisette sur Instagram et cela m'a donné envie. J'ai diminué de moitié le sucre (comme souvent) et cela suffit largement! J'ai raté ma crème anglaise pour l'accompagnement qui était un peu trop épaisse mais cela va très bien ensemble ou juste coupé en petits cube … Lire la suite de Gâteau à la noisette
Dans cette recette, tout est dans la croûte qui recouvre le poisson (lieu noir sur la photo). Pour l'accompagnement, j'ai suivi la recette livrée par Hello Fresh: un orzo pilaf avec chorizo et poireaux (recette ici). Accompagnement en adéquation avec cette recette de poisson 🙂 Filet de lieu noir et orzo façon pilaf au chorizo … Lire la suite de Filet de poisson en croûte d’herbe
Je n'avais jamais cuisiné l'orzo avant cet abonnement de recettes et ingrédients à domicile (Hello Fresh) que je teste pendant ce nouveau confinement. Vrai coup de cœur pour cette recette, c'est pour cela que je la partage sur mon blog 🙂 Hello Fresh l'a accompagné d'un filet de lieu noir en croute d'herbe qui fera … Lire la suite de Orzo façon pilaf au chorizo et poireaux
Un basique des desserts, facile et rapide. On peut varier la quantité de chocolat pour une intensité plus ou moins forte. Prête à être mangée 🙂 Recette pour 5 verrines - 10 minutes de préparation - 1h minimum de repos au frais Les ingrédients 120 g de chocolat noir50 cl de lait2 jaunes d'œuf (optionnel)20 … Lire la suite de Crème au chocolat
Le financier reste la recette facile et rapide pour utiliser ses blancs d'œufs 🙂 et en plus c'est bon! Sortie de four Recette pour une douzaine de financiers - 10 minutes de préparation - 15 minutes de cuisson Les ingrédients 65 g de beurre2 blancs d'oeuf50 g de sucre glace65 g de poudre d'amande25 g … Lire la suite de Financiers
Une première pour moi cette recette! Je me suis basée sur des recettes sur internet et j'ai suivi mon envie. Au final, c'était très simple, rapide et vraiment délicieux 🙂 Recette pour 4 personnes - 10 minutes de préparation - 40 minutes de cuisson Poulet basquaise servi avec un riz basmati Les ingrédients 20 g … Lire la suite de Poulet basquaise
C'est avec les moyens du bord qu'on découvre des nouvelles recettes ! J'ai réutilisé mes blancs d’œufs pour cette recette et c'était ultra bon, en plus d'être diététique (mis à part la pâte feuilletée bien sûr ;)) Recette pour 4 personnes - 25 minutes de préparation/cuisson - 25 minutes de cuisson au four Les ingrédients … Lire la suite de Quiche aux poireaux aérienne
Mon meilleur souvenir de moules reste encore les moules picardes du restaurant où j'ai travaillé plusieurs saisons sur la côte picarde. Les moules étaient servies avec une base poireaux crème fraîche, une tuerie! J'ai voulu refaire cette recette mais en ajoutant du chorizo. J'ai mis très peu de crème fraîche car je n'en avais pas … Lire la suite de Moules Picarde: Poireaux et chorizo
En confinement, j'avais pensé faire une recette à base pois chiche, mais je n'ai pas été inspirée. J'ai donc utilisé mes pois chiches pour un houmous avec les moyens du bord et donc sans la pâte de sésame qui caractérise fortement le goût du houmous. J'ai tenté une fois avec du petit suisse et cette … Lire la suite de Houmous au St Morêt
Les Grenouillettes 