Muffins au yaourt, banane et chocolat

J’ai inventé cette recette en me basant sur ma recette de gâteau au yaourt (ici). Le résultat est top: toujours ultra moelleux avec un bon goût de banane et une petite touche de gourmandise avec le chocolat au cœur.

Une bonne recette pour se débarrasser des bananes qui noircissent dans notre cuisine!

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Recette pour 10 muffins – 10 minutes de préparation – 25 minutes de cuisson

Les ingrédients

  • 1 yaourt nature
  • 2 œufs
  • 50 g de beurre
  • 50 g de poudre d’amandes
  • 50 g de sucre
  • 1/2 sachet de levure (5g)
  • 150 g de farine
  • Jus de citron (environ 2 cuillères à soupe)
  • 3 bananes
  • 50 g de chocolat noir

La recette

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Dans un saladier, mélanger le yaourt, les œufs, le beurre ramolli, la poudre d’amandes, le sucre, la levure, la farine, les bananes écrasées et le jus de citron.
  • Faire fondre le chocolat (avec un peu de lait).
  • Dans des moules à muffins, verser une première moitié de la préparation dans chaque moule. Ajouter une cuillère à café de chocolat fondu et recouvrir de la deuxième moitié.
  • Enfourner 25 minutes au four à 180°C.

G.

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